Créez votre propre couteau de table pour une utilisation quotidienne. Vous sélectionnerez une lame forgée par l'un des meilleurs coutelliers européens ou asiatiques. Sous la direction de Stéphane, vous concevrez et façonnerez le manche, en choisissant le type de bois et les détails d'assemblage. Vous découvrirez les étapes de finition, du polissage à l'affûtage final, pour repartir avec un outil vraiment unique et prêt à l'emploi.

Découvrez la coutellerie artisanale en passant par toutes les étapes essentielles. Guidé par Stéphane, vous définirez d'abord la forme de votre création, puis façonnerez la lame en maîtrisant les techniques du métal et les traitements thermiques. Vous apprendrez les différentes finitions disponibles avant de créer le manche en bois. Tout au long de la journée, vous progresserez en tant que que artisan, partant d'une simple idée pour repartir avec votre couteau personnel.

Initiez-vous aux techniques traditionnelles de la coutellerie pliante aux côtés de Stéphane. Vous concevrez la lame par enlèvement de matière, apprendrez le traitement thermique et découvrirez les différentes finitions. L'atelier vous guidera ensuite dans la création du mécanisme de pliage et du manche, avec la possibilité de choisir votre bois et vos détails d'assemblage. Une expérience complète pour maîtriser l'un des classiques de la coutellerie.

Un atelier convivial à deux pour créer ensemble ! Chaque participant repartira avec son propre couteau de table. Vous choisirez une lame déjà forgée par des maîtres coutelliers renommés, puis Stéphane vous accompagnera pas à pas dans la création du manche personnalisé. Vous apprendrez à assembler, ajuster et finir vos créations en équipe. Une belle expérience créative à partager en famille.